土豆烧鸭

主料

• 鸭肉 (500克)
• 土豆 (2个)

辅料

• 盐 (1勺)
• 食用油 (2勺)
• 生抽 (1勺)
• 白糖 (1勺)
• 胡椒粉 (1勺)
• 啤酒 (100ml)
• 姜 (20克)
• 葱 (20克)
• 蒜 (20克)

厨具 炒锅 分类 咸鲜烧半小时简单难度

• 准备土豆两个
• 削皮切块备用
• 鸭肉500克
• 洗干净斩小块
• 锅里烧开水放姜片和鸭肉一起煮10分钟
• 煮好捞出来冲洗干净再晾干水份备用
• 锅里下油爆香两蒜沫
• 鸭肉倒进去翻炒
• 待鸭肉翻炒煸出油，表皮有点焦就可以了。加一勺盐
• 一勺白糖
• 一勺生抽
• 一勺白胡椒粉
• 所有调料加完继续翻炒均匀
• 土豆倒进去翻炒两三分钟
• 加进一大碗水
• 100ml啤酒也加进去煮
• 全程大火煮至收干汤汁
• 撒上一把葱花翻炒均匀即可出锅