蟹中蟹

主料

• 螃蟹 (5只)
• 粉丝 (适量)
• 素什锦 (适量)

辅料

• 蒜 (适量)

厨具 蒸锅 分类 咸鲜蒸半小时普通难度

• 用料，图中的鸡蛋是乱入的，没有用到~螃蟹直接上锅蒸熟即可
• 粉丝，其实半把就够了，用水泡软
• 螃蟹只取蟹壳蟹黄
• 把蟹黄蟹膏先单放在一边
• 素什锦解冻，然后放少量油下锅稍稍翻炒，淋点儿美极鲜榨，然后盛出备用
• 泡好的粉丝加入适量鱼露调味儿，不待见这个味道的亲可以加入生抽和适量盐搅拌匀
• 把搅拌匀的粉丝卷起放入蟹壳中
• 炒好的什锦和蟹黄铺在粉丝上。上蒸锅蒸十分钟
• 蒜拍成泥，加入醋，生抽，糖一点，淋香油拌匀
• 出锅后淋上蒜汁即可

小窍门：

这个是玉米粒和蒜泥加上醋的神奇混搭~ 甜甜咸咸的海鲜风味儿，味道还不错，挺鲜的。有机会可以试试哟~摆成了螃蟹的样纸，是不是还有点儿像~哈哈~