清蒸螃蟹

主料

• 螃蟹 (400克)

辅料

• 大葱 (2根)

厨具 煮锅 分类 咸鲜蒸廿分钟普通难度

• 买来的螃蟹
• 去掉盖和腮，清洗干净
• 摆放盘里，放上盐、白糖、料酒、酱油及味精，加适量水
• 锅里加水，放上蒸屉再摆上盘子
• 盖上锅盖中火煮20-25分钟
• 出锅

小窍门：

要煮到螃蟹中间有冒汽泡