大螃蟹

主料

• 螃蟹 (若干)

辅料

厨具 蒸锅 分类 咸鲜蒸十分钟简单难度

• 螃蟹，我喜欢公的~
• 扔进盆里，松绑刷洗，建议多洗两边，不过小心手~我带着手套弄的
• 与此同时，请把蒸锅做上水
• 等蒸锅水开，迅速把螃蟹以四脚朝天式扔进去盖盖子
• 蒜拍成泥待用
• 加入醋、盐、生抽、香油、蒜调成汁儿
• 五六分钟出锅，蘸汁即可

小窍门：

最好先把锅做开，然后再放进螃蟹，能让蒸汽瞬间使黄和膏凝固 四脚朝天式------防止大家忘记时间蒸过了，黄流出