清蒸水蟹

主料

• 螃蟹 (750克)

辅料

• 姜 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜蒸廿分钟普通难度

• 水蟹两只，用筷子从嘴里插入，刺死它。
• 解开捆绑螃蟹的绳索，用牙刷刷洗干净，翻过来置于盘子上，放上两片姜。
• 锅里加水烧开，螃蟹入锅猛火蒸二十分钟就好了。
• 美味的螃蟹出锅了。

小窍门：

1、螃蟹刺死后才蒸它的脚才不会断。2、水蟹蒸的时候要翻过来肚子向上，里面的汁液才不会流出来。