清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方式

主料

• 皮皮虾 (350克)

辅料

厨具 无 分类 夏日菜谱热菜平淡蒸十分钟简略难度

• 皮皮虾清洗清洁备用。
• 锅里注进净水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
• 年夜火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
• 蒸虾的时辰，把蒜和姜分辨剁成茸。
• 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后参加剁好的姜蒜茸即成酱汁。
• 蒸好的虾往壳沾酱汁吃，鲜美至极。
• 把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧失落。
• 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头四周。
• 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反标的目的用力。
• 背部全部壳就翻开了。
• 这个方式又快，又不轻易扎手，另一个手还可以干清洁净的拿筷子夹其他菜。