盐水虾

主料

• 基围虾 (500克)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 花椒粒 (适量)
• 年夜料 (适量)
• 盐 (适量)

厨具 无 分类 常见菜式热菜海鲜咸鲜煮半小时未知难度

• 葱切段，姜切片。
• 放两粒年夜料
• 十粒花椒
• 放一小勺半盐，把上述的资料放进水里，煮十分钟。让汤先煮出味道。
• 虾放进滚水，待虾发红卷起来，当即捞出。放进加了冰块的煮虾的汤。浸泡二十分钟到半小时。
• 捞出来，就不摆盘了。

小窍门：

先煮汤汁后煮虾，汤汁煮十分钟让汤汁浓重，虾进锅煮沸变红，卷起来就该捞了。