芝麻蚝油苦丁虾

主料

• 基围虾 (1斤)

辅料

• 姜 (1小块)
• 小米椒 (1个)
• 熟白芝麻 (适量)

厨具 炒锅 分类 夏日菜谱热菜小吃苦味烧廿分钟简略难度

• 原料：鲜活基围虾一斤。
• 把虾处置一下：挤失落头上的虾分泌物和虾线，洗净。
• 将少量姜和辣椒切成丝。
• 将锅加热，参加橄榄油，放进姜丝和椒丝，秒煸炒一下后把基围虾倒进，年夜火翻炒。
• 往海南旅游时买确当地的苦丁茶，味道很特殊，有点咖啡的喷鼻味的。
• 取一小茶盖的茶叶。
• 虾已变全红，参加苦丁茶叶，少量盐，料酒，持续翻炒一下。
• 参加一小碗水，先年夜火烧开，再改成中小火焖十分钟。
• 打开锅盖，参加蚝油和味极鲜酱油，开年夜火炒，直至水分完整收干。
• 盛出装盘，洒上少量熟白芝麻。
• OH YEAH！