喷鼻芹爆炒虾

主料

• 基围虾 (750g)
• 喷鼻芹 (100g)

辅料

• 葱姜蒜 (适量)
• 料酒 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 盐 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜咸鲜爆十分钟简略难度

• 爱吃基围虾，由于基围虾的味道很鲜美，有点发甜的美味，很好吃，还有就是感到基围虾长得很美丽，特殊是那花尾巴，很有范儿。来个特写：
• 鲜活的基围虾，冲刷后放进冰箱冷躲一小时，把虾冻晕，不然活蹦乱跳的我不敢弄
• 冻晕的基围虾，个头和我的手掌差未几巨细啦，晶莹剔透的，很新颖吧
• 斜着剪失落虾枪，挑出头部的沙包，之后再挑出虾身上的虾线，剪失落腿、须，清洗清洁。
• 放葱姜丝，料酒，胡椒粉，拌平均腌制5分钟。
• 锅中放油，爆喷鼻姜蒜末，
• 喷鼻芹切末倒进锅中，参加盐和胡椒粉翻炒出喷鼻味
• 把虾滤水放进锅中
• 加适量料酒年夜火快速翻炒
• 待虾完整变色，即可出锅。喷鼻芹的味道让虾加倍鲜喷鼻