喷鼻辣虾

主料

• 基围虾 (500克)

辅料

• 干辣椒 (10克)
• 姜 (1段)
• 蒜 (1个)
• 料酒 (1汤匙)

厨具 炒锅 分类 常见菜式便宜食材海鲜热菜中辣炒廿分钟简略难度

• 把虾子剥失落头抽出虾线，洗清洁
• 用铰剪从背部剪一道口儿，比拟好进味，然后放进料酒一勺，加一点盐腌制一会
• 姜蒜切好
• 干辣椒我放的有点多，由于这回买的不太辣，全体用铰剪剪成小段
• 虾子倒失落腌出来的水，然后锅里倒油，放虾子炸熟，捞出来
• 锅里令倒油，放进姜蒜辣椒先炒出喷鼻味
• 再倒进虾子翻炒，放进盐，鸡精，一点生抽，和一点白糖，假如此时锅感到比拟干，可以撒点水在锅边
• 装盘啦，甘旨的虾子

小窍门：

放点糖可以提鲜，不要放太多腌好虾子之后水要倒清洁，炸的时辰就不会四处溅油