白灼虾-------若何让虾鲜甜的法门

主料

• 基围虾 (500克)

辅料

• 姜 (适量)
• 葱结 (适量)

厨具 无 分类 夏日菜谱甜味煮十分钟简略难度

• 基围虾买回来用净水冲刷几遍，往须，沥干水备用。
• 放进一勺白糖。
• 放进2汤匙台湾米酒。
• 锅放进适量水，依次参加姜丝，葱结。（我的姜用完了，没有放，有的话最好放2片！）
• 年夜火烧开２分钟后，倒进虾。
• 盖上锅盖，直到虾稳定蹦了，接盖煮。
• 开盖年夜火煮３分钟摆布虾尾全体曲折，即可关火。
• 蘸料：我是放的蒜泥＋老抽＋喷鼻醋＋李锦记的蒸鱼豉油＋芝麻油。
• 虾肉是丝丝鲜甜的，不是那种很甜的口感哦~！

小窍门：

１．没有台湾米酒也可以用酒酿的米酒应当也可以。２．白灼虾必定要鲜活的虾，才好吃！烫的时辰速度要快，盖上锅盖，不然虾碰到热水会蹦的，警惕烫伤啊！　虾尾曲折就熟了，别煮久了，虾肉变老了！３．放糖就别放盐了，小我以为是真的不错哈！值得一试的！４．时光富余的话，可以剪往虾须。