很讨小伴侣爱好的——黄金凤尾虾球

主料

• 基围虾 (400克)

辅料

• 鸡蛋 (1个)
• 淀粉 (50克)
• 面包糠 (100克)

厨具 无 分类 酸甜炸三刻钟通俗难度

• 虾往头往壳留虾尾。
• 在虾背部切一刀，往虾线睁开备用。
• 把虾尾从虾背部穿曩昔，成个虾球。
• 做好的虾球放进盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
• 鸡蛋打散备用。
• 做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部门不消蘸。
• 接着蘸上蛋液。
• 裹上面包糠，用手压紧。
• 把所有的虾球都预备好。
• 锅里倒油烧热。
• 放进虾球中火炸制。
• 炸成金黄色捞出控油即可。
• 配上番茄酱上桌。

小窍门：

鲜虾不太轻易剥壳，买回来在冰箱里冻两个小时就轻易剥壳了。