白灼基围虾

主料

• 基围虾 (300g)

辅料

• 姜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 煮锅 分类 荤菜常见菜式中式菜系补钙下奶热菜健康食谱白叟儿童妊妇粤菜家常菜原味煮十分钟简略难度

• 新颖基围虾买回来用水浸泡一会。
• 用少许盐搓洗虾的概况，冲刷清洁。
• 葱蒜切片，葱打结。
• 锅内烧适量水，参加姜葱蒜烧开小火煮一会。
• 倒进虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟摆布。
• 捞出看虾全体变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴喷鼻油，沾汁吃更甘旨。

小窍门：

白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮过分肉质轻易老。