喷鼻辣干锅虾

主料

• 基围虾 (400克)
• 芹菜 (100克)
• 莴笋 (1根)
• 尖椒 (3个)

辅料

• 盐 (1小勺)
• 老抽 (1勺)
• 姜 (4片)
• 干红辣椒 (适量)
• 白砂糖 (3克)
• 蒜瓣 (7个)
• 郫县豆瓣酱 (1勺)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式热菜中辣炒廿分钟通俗难度

• 将虾开背掏出泥肠
• 芹菜和莴笋洗净切块
• 尖椒，蒜瓣，红辣椒预备好
• 锅内倒进油放进蒜姜爆喷鼻
• 然后放进干红辣椒和郫县豆瓣酱爆喷鼻
• 放进虾煸炒，倒进料酒
• 放进莴笋快炒，倒进老抽
• 放进芹菜一路翻炒
• 最后放进尖椒，参加盐和白砂糖调味即可出锅
• 制品