金银蒜粉丝蒸年夜虾

主料

• 基围虾 (15只)
• 绿豆粉丝 (适量)

辅料

• 小葱 (适量)
• 蒜 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒸鱼酱油 (适量)
• 植物油 (适量)

厨具 蒸锅 分类 热菜咸鲜蒸十分钟通俗难度

• 将虾洗净剥皮往头留尾。
• 绿豆粉丝泡发。
• 虾往失落虾线，沿背部用刀划开。
• 将预备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。
• 将处置好的虾展在泡发的绿豆粉丝上。
• 撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一路，俗称金银蒜）。
• 锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。

小窍门：

留意事项：金银蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一路，俗称金银蒜。蒜米必定要用油炸，如许蒸出的虾更好吃。