马蹄炒虾球

主料

• 马蹄 (半斤)
• 基围虾 (半斤)
• 青 椒 (一个)
• 红椒 (一个)
• 青椒 (一个)

辅料

厨具 无 分类 夏日菜谱咸鲜炒半小时通俗难度

• 所有原料备好。
• 将鲜虾往头、往壳、往虾线。
• 然后放料酒和盐腌制5分钟。
• 马蹄切成圆片，青红椒往籽切成圈。
• 青红椒焯水，捞出过冷过备用。
• 热油锅，先滑熟虾。
• 等虾变红卷起如球时，再放进马蹄、青红椒加盐快速翻炒。
• 勾芡拌平均即可上碟。