红烧年夜虾

主料

• 基围虾 (400克)

辅料

厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 常见菜式夏日菜谱海鲜热菜咸甜烧十分钟通俗难度

• 预备食材
• 年夜虾冲刷清洁后，剪往虾枪和虾须。
• 用牙签在虾背部第二节处挑出玄色的泥肠。
• 锅中放油烧热，放进葱、姜、蒜、辣椒爆喷鼻。
• 放进年夜虾翻炒至8分熟。
• 放进一勺料酒往腥。
• 进二勺生抽炒2分钟。
• 放二勺白糖拌平均，将汁收干即可。

小窍门：

1 放了生抽，盐就可以不放了。2 烹制虾的时光不克不及太长 ，不然虾肉会发老