- 基围虾 (1100G)
- 往头今后是 (700G)
- 花椒盐 (70G)
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预备好原料 - 把虾须和虾脚剪失落
- 把头剪失落,做虾油用
- 用铰剪剪开虾背
- 用刀沿剪开的背剖开,拿失落虾筋,也就是虾的肠子
- 放进花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放进海盐,一路进锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放进冰箱冷躲一夜.
- 把腌制今后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一路放进往,如许烤出来会很喷鼻
- 涂上虾油(或者植物油).进烤箱烤15-20分钟,温度是180度摆布.
- 完成上菜
小窍门：
烦琐一下:1.做虾干往头是为了吃起来便利,虾的头最是轻易坏的,假如烤的不干就轻易坏失落,还不如往失落做成虾油. 2.往了头的虾干吃不了可以放在保鲜盒里面放冰箱冷躲,一般半个月是不会坏的. 3.假如一会儿做多了,可以2周后再拿出来放在烤箱里面烤一会,又可以放很长时光.此刻虾廉价可以多做一点,多出来可以烧粥,下面条,做汤.都很好吃.
