【蒜茸丝瓜鲜虾盅】夏季里须要“蒸”的甘旨

主料

• 丝瓜 (1根)
• 基围虾 (7个)

辅料

厨具 蒸锅 分类 常见菜式秋季菜谱夏日菜谱热菜咸鲜蒸廿分钟通俗难度

• 预备所需资料。
• 丝瓜切成小段，用小刀挖失落一部门瓤，做成丝瓜盅。
• 将基围虾剪往头挑往沙线，剥往虾身上的壳并保存尾部结尾那一末节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞进洞中露出尾部做成虾球。
• 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
• 剁椒里参加捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒进一点食用油拌匀。
• 将做好的制品和调味料摆在蒸笼里预备上锅蒸。
• 蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，年夜火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
• 趁热食用。

小窍门：

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不须要再加盐了。蒸的时光3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，不然蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。