白灼虾

主料

• 白虾 (250克)

辅料

• 料酒 (25ml)
• 精盐 (5克)
• 生姜丝 (适量)

厨具 无 分类 荤菜常见菜式热菜咸鲜煮十分钟未知难度

• 选购鲜活白虾，洗净后剪往虾须。
• 锅里放一碗水烧开，放进姜丝、料酒2茶匙，盐5克，煮沸后倒进白虾，加盖子烧5分钟即可。
• 碟子倒进2茶匙玫瑰醋，1茶匙李锦记生抽，数滴喷鼻油，少许白糖和味精搅拌平均，撒一点姜末，白灼虾蘸酱汁食之。
• 煮熟的白虾摆盘，以酱汁蘸食，是温州人最典范的服法。
• 鲜美平淡，简略了然，请客面子，养分丰盛的白灼虾！