- 面筋 (适量)
- 煮熟的鸡蛋 (适量)
- 芽菜 (适量)
- 蘑菇 (适量)
- 火腿肠 (适量)
-
先和洽面，让它醒着。为做烙馍做预备。 - 蘑菇、芽菜洗净备用。
- 面筋撕小块，焯水捞出。
- 预备葱，姜，喷鼻菜根。
- 取一小碗，制造调料。放进郫县豆瓣酱两汤勺，虾皮、芝麻、孜然粉各一汤勺，剁椒一汤勺。
- 锅倒进油（比日常平凡炒菜多一点就可以了）烧热爆喷鼻葱姜和喷鼻菜根。
- 将小碗内的调料倒进锅内，转小火炒出红油。
- 锅内参加冷水，参加蔬菜，参加火腿肠和鸡蛋，盖上锅盖年夜伙煮开，放进盐和适量鸡精，转小火煨着，煨一到两个小时让味道都进往了就可以了。
- 煨着的时辰，面醒的差未几， 可以着手做烙馍了。另取炉灶，蒸锅煮上水，将面撕成小剂子。
- 擀成薄薄的一张饼。
- 水开后，用一只手托着整张饼，沿着锅边敏捷放进蒸屉上。盖上锅盖，不要关火，持续擀第二张饼，擀好后再次放进蒸锅内，安心，不会与第一张粘连的：）以此类推，直至将面都擀好放进蒸锅内了，蒸8分钟就好了。
- 将蒸好的烙馍一张张的掏出。
- 等第一口锅内的菜们都煮好了就可以开吃咯
- 信任伴侣们也都看饿了，别焦急，先来张卷火腿的吧~
- 我给您卷好咯：）
- 第二张换个口胃，来个鸡蛋喷鼻菜的吧~
