给奶奶的汤——冬瓜肉丸汤

主料

• 冬瓜 (适量)
• 肉馅 (适量)

辅料

• 虾皮 (一年夜把)

厨具 汤锅 分类 冬季菜谱汤羹咸鲜煮十分钟简略难度

• 猪肉洗净加姜片一路剁碎，肉馅里参加十三喷鼻，盐，花椒粉，鸡精，淀粉，一点净水或高汤搅拌平均待用
• 冬瓜洗净切片待用（爱好薄片的切薄点，爱好厚的切厚点）
• 虾皮浸泡待用
• 最后在要煮之前在肉馅里参加少许番茄沙司再次拌匀
• 锅中烧水，水热时坚持小火，用手把肉馅团聚下进锅中
• 肉丸全体做好后转年夜火将水烧开
• 烧开后煮半晌下进冬瓜片持续年夜火烧开
• 参加浸泡洗净的虾皮，煮至冬瓜片变得透明熟透即可
• 煮至冬瓜片变得透明熟透即可
• 出锅装盘

小窍门：

最后肉馅将要煮时再参加番茄沙司味道更好