广式萝卜糕

主料

• 白萝卜 (500克)
• 水磨粘米粉 (300克)

辅料

• 盐 (1匙)
• 糖 (1茶匙)
• 蚝油 (1匙)
• 生抽 (1匙)
• 香肠 (30克)
• 喷鼻菇 (15克)
• 虾皮 (10克)
• 胡椒粉 (1匙)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式小吃咸甜蒸一小时高等难度

• 白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟
• 粘米粉
• 将腌好的白萝卜往除水份，虾皮和喷鼻菇发水后切丁，洋葱、香肠切丁，将米粉和净水依比例调好。
• 炒锅内放少许油，先把香肠炒出油后，依次放进洋葱、喷鼻菇、虾皮炒2～3分钟，放进调料，将萝卜丝拌匀后，放进调好的米粉水。
• 盘底抹油，放进拼好的萝卜糊，附上保鲜膜。
• 年夜火烧开，放进蒸锅内蒸60分钟。
• 放凉后，煎至两面金黄色。
• 我也是第一次做，看了良多菜谱，这是本身做的菜谱，大师尝尝看吧。