虾皮蒸蛋

主料

• 鸡蛋 (适量)
• 虾皮 (适量)

辅料

• 盐 (适量)
• 花椒粉 (适量)
• 芝麻油 (适量)

厨具 蒸锅 分类 热菜咸鲜蒸廿分钟简略难度

• 资料一：鸡蛋、虾皮、盐、花椒粉。
• 资料二：芝麻油。
• 将鸡蛋磕进碗中。
• 参加适量温水，用筷子不断搅拌，同时参加适量盐和花椒粉，协调成稀蛋液。
• 上面撒上适量虾皮（假如是咸虾皮，可以不消加盐）。
• 找个适合的盘子盖住碗，如许蒸也来特殊嫩，开小火慢炖至鸡蛋蒸好即可。（小我不建议用保鲜膜封住碗口蒸，总感保鲜膜再怎么也是塑料纸，高温下确定会有有毒物资）。
• 出锅后用葱花和胡萝卜装点即可。

小窍门：

温水协调蛋液，小火慢炖。