丝瓜汤

主料

• 丝瓜 (2根)
• 鲜肉 (一块)
• 鸡蛋 (2个)
• 虾皮 (少许)

辅料

• 面粉 (适量)
• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 鸡精 (少许)

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒廿分钟简略难度

• 预备资料，丝瓜往皮，切成薄片
• 鲜肉切成薄片
• 鸡蛋散打到容器中
• 面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊
• 锅中放油，倒进肉片炒制变色
• 放进丝瓜煸软
• 略微加几滴酱油调味，也可以不加
• 倒进适量的净水。喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤欠好喝
• 盖上盖子慢慢等开锅
• 水开后放虾皮调味，再倒进面糊搅匀
• 鸡飞蛋花，薄薄的才好吃。
• 起锅时，放进盐，稍微加点鸡精调鲜。