快手早餐——豆乳加胡萝卜煎饼

主料

• 黄豆 (１杯)
• 胡萝卜 (１根)
• 鸡蛋 (１个)
• 面粉 (１杯)

辅料

• 葱末 (１汤匙)
• 虾皮 (１汤匙)

厨具 无 分类 咸鲜煎半小时简略难度

• 步调１：头天晚上泡豆子，水要没过豆子，多点不妨，此刻的气象泡６小时就能用了，最多别跨越１２小时，会馊的，按豆乳机的阐明打豆乳；打豆乳的同时洗胡萝卜，用擦子在盆里擦成细丝，虾皮洗净沥干水分，小葱切末，假如是年夜葱可以先竖切成条在切末，将以上所有参加盆中打进鸡蛋拌匀。
• 　　步调２：豆乳大要１５分钟就能打好，豆乳倒进年夜杯中，用滤网滤除豆渣，用勺子背在豆渣上压一压尽量滤干，将滤除的豆渣倒进一个年夜盘子或盆子，晾凉（不烫就可以）。将豆渣加到胡萝卜里加盐，面粉扮成面糊，面糊不克不及太稀，假如两小我吃，豆渣可以只加一半，加多了不轻易成型。
• 步调３：平底锅放少量油，烧热（不要等油冒烟），用汤勺舀一勺面糊倒在锅里，用勺背压平，不要太薄大要１厘米厚就可以，一锅大要可以同时煎三个，中火煎，要等一面煎熟再翻面啊，中心怕粘锅就晃一晃，两面煎成金黄色有点焦黄就好了！

小窍门：

　　后话：　　应伴侣的请求步调写的过于具体，可能您看起来比拟罗嗦，可她只有如许才看得懂，请您多包容！　　煎饼可以用多种菜，什么西葫，黄瓜，小白菜，菠菜，韭菜的什么都可以，加豆渣一个是为了不挥霍，再一个也可以多吃点粗纤维，还有就是加了豆渣煎饼吃起来会比拟松软，同时也加年夜了制造的难度，不轻易成型，所以要加适量面粉，假如没打豆乳加点玉米面什么的也是不错的。　　祝您好胃口！