虾皮菲苔炒鸡蛋

主料

• 菲菜苔 (250克)
• 鸡蛋 (一枚)

辅料

• 虾皮 (半茶勺)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 1.预备好所需原料；
• 2.起油锅，中火下进虾皮；
• 3.虾皮变色前放进鸡蛋中火炒至两面呈金黄色；
• 4.将菲菜苔到进同时加盐翻炒数分钟即可；
• 5.菜品出锅。

小窍门：

1.要选择新颖的菲菜苔（菜花未开的）；2.也可以在鸡蛋炒好后盛出，另起油锅再炒菲菜苔，然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅；3.由于是给白叟吃的，所以没有离开炒制。4.有材料先容菲苔富含维生素A，有润肺，护肤，防风冷伤风等感化。