虾皮紫菜蛋汤

主料

• 鸡蛋 (1个)
• 虾皮 (10克)
• 紫菜 (10克)

辅料

• 喷鼻菜 (50克)
• 盐 (适量)
• 葱末 (适量)

厨具 炒锅 分类 咸鲜烧半小时通俗难度

• 虾皮用温水洗净；紫菜撕碎放进碗中；鸡蛋磕进碗中打散；喷鼻菜择洗清洁切成小段。
• 将油放进锅内，热后放进葱末略煸。
• 参加水，放进虾皮，用微火煮半晌。
• 参加盐、喷鼻菜和鸡蛋液；待鸡蛋液起花于汤面后，将锅内的汤全体倒进装有紫菜的小碗内即可。

小窍门：

假如重视都雅，可以只参加一个鸡蛋的年夜半蛋液。