鸡丝馄饨

主料

• 馄饨皮 (适量（依据人数选择）)
• 肉馅 (适量)

辅料

• 年夜葱 (适量)
• 生姜 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 小喷鼻葱 (适量)
• 紫菜 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 榨菜 (适量)
• 鸡肉丝 (适量)

厨具 煮锅 分类 咸鲜煮半小时通俗难度

• 将年夜葱、生姜切末，与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐平均搅拌在一路。
• 鸡汤事先煲好备用
• 将其余配料切碎备用
• 取少许馅料。放进馄饨皮，按图示方式卷起
• 向后半数捏紧（如怕散开可用手指沾点水滴在此处）
• 碗中放进配料（喷鼻菜、虾皮、小喷鼻葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许）。锅中添水煮沸后将馄饨下进锅中煮熟（馄饨比拟好熟，基础2分钟就好了）
• 碗内倒进鸡汤并添加适量煮馄饨的汤，将馄饨捞进。就可以年夜快朵颐了！

小窍门：

LZ在制造中并没有应用纯鸡汤，而是参加适量煮馄饨的汤作为调味汤，是由于全鸡汤有些油腻，反而没有那么鲜美的味道了。