素三鲜饺子

主料

• 面皮 (适量)
• 鸡蛋 (三个)
• 韭菜 (500克)

辅料

• 虾皮 (适量)

厨具 煮锅 分类 咸鲜煮半小时简略难度

• 炒好鸡蛋，用筷子炒，会分成小块
• 切好韭菜，放进洗净的虾皮一小把
• 参加所有调料，进行充足拌均。
• 此次没有本身和面，而是买的现成面皮，可以节俭时光哈，本身做面的话，面皮最好用温水和，煮饺的面要软一点，假如蒸的话可略硬一点点，和洽后饧三十分钟即可。
• 取一张饺皮，适量馅料放于饺皮之上，先把双方的中心地位向一路捏起
• 然后把右边的一角折两折，最后一下捏严，左边也是同样的，成对称情势。
• 左边同样
• 全体包好后，下开水锅煮至沸，加三次一小碗水，沸三次，年夜约十分钟即可出锅，蒸的话也是十分钟开水上锅蒸。假如有肉馅，就要十五分了。

小窍门：

1.煮的时辰要留意刚下锅，要用勺子推一下饺子，以免沾锅底，加一点点盐，免互沾。