三鲜粥

主料

• 年夜米 (215克)
• 胡萝卜 (130克)
• 猪脊骨 (180克)
• 虾皮 (20克)

辅料

• 姜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 煮锅 分类 平淡煮数小时简略难度

• 食材图。
• 把猪骨洗净。
• 冷水进锅，适量多放些水。
• 把米淘洗清洁。
• 切好胡萝卜丁。另预备一些姜和葱。
• 虾米皮轻洗一下。
• 锅将开时，除往泡沫
• 然后参加生姜和葱。
• 参加年夜米。
• 煮约40分钟，参加胡萝卜丁。
• 胡萝卜煮软后参加虾皮。
• 最后参加盐调即可。

小窍门：

加了虾皮很鲜美了，不消加鸡精等调料。假如用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后参加米和胡萝卜按时即可。猪骨是冷水下锅要把泡沫除往，可往腥。