剁椒炒饼

主料

• 面粉 (100g)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 葱 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 白菜 (适量)
• 油渣 (适量)
• 剁椒 (适量)
• 鸡蛋 (2个)
• 胡椒粉 (适量)

厨具 平底锅 分类 微辣炒半小时简略难度

• 预备资料，把葱，油渣和白菜切细。
• 先将面粉加适量水调好，再除剁椒以外的所有资料放进盆中调匀。
• 锅中适量油，放一勺面粉糊铺平。
• 翻面。
• 全体摊好后切小块。
• 适量油放剁椒炒喷鼻。
• 放饼炒匀起锅。

小窍门：

面粉糊中盐不成多放，剁椒已经有盐味了；配料可随本身爱好随便添加。