猪肉茴喷鼻包子

主料

• 茴喷鼻 (适量)
• 炒熟的肉末 (适量)
• 发面 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 花椒 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 食用油 (适量)
• 虾皮 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 咸鲜蒸数小时通俗难度

• 预备原料。
• 茴喷鼻，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。
• 炒锅倒油，放几粒花椒炸喷鼻。
• 趁热倒进菜里。
• 捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。
• 放进炒熟的肉末。
• 最后放盐，五喷鼻粉，鸡精，喷鼻油调好味。
• 包包子。
• 放进蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中年夜火蒸15分钟。
• 蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。

小窍门：

当地习惯把肉末炒熟做馅，实在用生肉末直接拌馅也可以，可是得往生肉末里打些凉花椒水才行。