翡翠白玉汤（超简略）

主料

• 菠菜 (4棵)
• 内酯豆腐 (0.5块)
• 虾皮 (适量)
• 鸡蛋 (1个)

辅料

• 盐 (适量)
• 喷鼻油 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 无 分类 平淡煮十分钟未知难度

• 原料很简略，就这几样，忘了拍鸡蛋了。菠菜焯水控干切碎，虾皮洗清洁，豆腐半盒切小丁，鸡蛋打散
• 虾皮洗净控干和葱花下锅放少许油煸喷鼻。
• 加水煮开后把处置好的菠菜豆腐放进往一路煮，参加盐、少许鸡精调味，再次煮开后把鸡蛋打散淋进汤中，关火后放少许喷鼻油即可。
• 翠绿嫩白很清新吧！

小窍门：

菠菜要焯水后再切碎，如许既能往除草酸也不会太影响口感，虾皮必定要用净水洗清洁。