【菜谱换礼】---喷鼻菇炒芥兰

主料

• 喷鼻菇 (适量)
• 芥兰 (适量)

辅料

• 虾皮 (适量)
• 红椒 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 冬季菜谱秋季菜谱热菜年夜暑咸鲜炒十分钟简略难度

• 预备所需的资料。
• 芥兰洗净，剥往老叶，其它配菜一并洗好备用。
• 芥兰切片、红椒切丝。
• 喷鼻菇泡发好洗往泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片葱切粒。
• 虾皮用温水洗一下。
• 锅烧开水将芥兰放进开水焯一下。
• 捞出过凉水，沥干备用。
• 热锅放油，蒜片姜粒爆喷鼻。
• 放进芥兰片翻炒几下，再放红椒丝、喷鼻菇片炒拌平均。
• 放进盐、少量白糖、料酒炒匀。
• 喷进少量水稍稍焖一下。
• 撒进虾皮，葱粒稍炒，加鸡精调味，炒匀即成。
• 装盘，再上一张制品图。