老小咸宜的补钙佳品—鸡刨豆腐

主料

• 北豆腐 (1/2块)
• 猪肉末 (50克)
• 海带丝 (100克)
• 胡萝卜 (100克)
• 虾皮 (50克)

辅料

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜痛经酸咸炒十分钟通俗难度

• 海带丝洗净，切成末；胡萝卜洗净往皮，切成末；虾皮洗净，沥干水分备用。
• 锅中倒油烧热，下葱姜末，少许五喷鼻粉爆喷鼻，放进猪肉末。
• 将肉末炒散。
• 倒进海带末和胡萝卜末炒散。
• 下虾皮炒出喷鼻味。
• 放豆腐。
• 将豆腐用铲子捣碎。
• 加酱油、盐、蚝油炒匀后，应用豆腐里的水分小火煮一会，待水分收的差未几了，参加鸡精调味，起锅前淋喷鼻油提喷鼻，爱好粘稠的可以勾薄芡再出锅。