凉拌苦瓜虾仁

主料

• 苦瓜 (1根)
• 虾仁 (50g)

辅料

• 鱼棒 (1根)
• 年夜蒜 (适量)
• 红椒 (10g)

厨具 无 分类 平淡拌十分钟简略难度

• 苦瓜洗清洁后切成4半，往失落里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮往。
• 斜刀切丝，用冰水镇上。这个步调就是给苦瓜往苦的步调啦。冰镇过的苦瓜不单不苦并且还很脆哦。
• 冰镇苦瓜的时辰我们预备配料。红椒和鱼棒都切丝。虾仁有水焯一下。年夜蒜切末或者弄成蒜泥。
• 把苦瓜从冰水中捞出，控出过剩水分。再把所有的资料放在一块，放进预备好的蚝油，喷鼻油，盐和味精，用手抓匀就可应用啦。
• 上菜，真的不苦哦，并且特殊脆呢。