虾仁炒苦瓜

主料

• 苦瓜 (3条)
• 虾仁 (1碗)

辅料

• 玉米油 (1.5年夜匙)
• 太白粉 (1茶匙)

厨具 无 分类 咸鲜炒廿分钟简略难度

• 苦瓜对半切开，往籽和瓤，然后切薄片。
• 虾仁解冻，用料酒，太白粉和少许油腌10分钟。
• 锅放水烧开，把苦瓜汆烫至断生。
• 捞起过凉水，以坚持青绿。
• 热油锅，把虾仁炒至微微变色，卷起。
• 把苦瓜放进炒匀。
• 放盐，糖翻炒一会即可。