包菜虾仁蛋炒饭

主料

• 包菜 (适量)
• 米饭 (适量)

辅料

• 虾仁 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 瘦肉 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 主食原味炒廿分钟通俗难度

• 预备原资料，分辨洗净。
• 饭菜切丝，葱切小段。
• 瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打进碗里打散。
• 锅中热油，倒进鸡蛋煎至两面金黄，盛起。
• 肉丝翻炒至8成熟，调进适量盐，盛起。
• 小火爆喷鼻虾仁，盛起。
• 小火翻炒葱头。
• 倒进葱叶，调适量盐，盛起。
• 热油，倒进包菜翻炒，假如太多可以分两次炒，下盐，盛起。
• 除包菜外，其它配料倒进锅中，加适量猪油、生抽，炒开。
• 倒进煮好的米饭，拌匀。
• 再倒进包菜，拌匀。

小窍门：

除包菜外所有资料先跟饭拌匀再倒进包菜拌，就不会呈现饭太多拌不匀的情形。