菠萝虾球

主料

• 菠萝 (半个)
• 虾仁 (250g)

辅料

• 杂果罐头 (适量)

厨具 煮锅 分类 夏日菜谱小吃酸甜炸廿分钟简略难度

• 处置好的虾仁，参加少许盐、料酒、淀粉和面粉，抓拌平均；参加一个蛋清，抓拌平均；最后参加一年夜勺玉米油，搅拌平均，腌制5—10分钟；
• 菠萝半个（年夜个的就用1/4）往除硬芯，切成和虾仁差未几年夜的块；
• 杂果沥干水分备用。
• 起油锅，倒进适量油，待油六成热时（筷子放进往，四周起小泡泡）转中小火，将腌好的虾仁一个个放进锅中炸制。动作要快，否则虾仁成熟会不平均；
• 炸至金黄色捞出，放在厨房纸上吸往过剩的油脂；
• 虾仁放进沙拉碗，参加菠萝块，趁温热时挤上适量沙拉酱；
• 参加杂果粒，拌匀即可。

小窍门：

1、油炸食物不太健康，本身做偶然吃一、两次也无妨； 2、油炸食品秘籍：食材没出锅前万万别关火，不然食材会吃进大批油脂，口感油腻且热量年夜增。 3、沙拉酱要少放，避免夺了菠萝和虾仁的味道，并且沙拉酱热量也不低。 唉！总之，“好吃的工具不健康，健康的工具欠好吃” ——与各位“吃货”共勉！