虾仁肉糜水饺

主料

• 虾仁 (2两)
• 瘦肉 (2-3两)

辅料

• 小葱 (2根)
• 姜片 (少许)

厨具 汤锅、煮锅、炒锅 分类 小吃主食原味烧三刻钟简略难度

• 馅儿所需的食材
• 剥除壳虾仁在背上齐截刀，拉出虾线
• 葱姜和猪肉剁细
• 加虾仁，一茶匙食盐剁一剁
• 加一勺料酒
• 翻剁平均备用
• 中精面粉一小碗
• 加小半碗荞麦粉
• 用温水协调在一路，揉成滑腻的面团
• 切成一个个剂子
• 一个个剂子依照小圆饼装
• 擀成一张张皮子·····
• 包上馅儿，做成一个个饺子
• 开水下饺子，加了一点点盐进锅
• 浮起后周围再加点冷水，让其再次滚蛋即可出锅
• 我家师长教师爱好少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。
• 我的水饺，沾上老陈醋很好吃。当然你若爱好辣的，还可以加辣椒酱。