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紫玉玲珑虾仁烧卖

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-27 22:04:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:842    评论:0
导读

主料面粉(50g)澄粉(25g)猪肉糜(适量)干喷鼻菇(适量)云耳(适量)

主料
  • 面粉 (50g)
  • 澄粉 (25g)
  • 肉糜 (适量)
  • 干喷鼻菇 (适量)
  • 云耳 (适量)
  • 蒜苗 (适量)
  • 虾仁 (适量)
辅料
  • 紫薯汁 (适量)
厨具 蒸锅 分类 小吃糕点咸鲜蒸数小时通俗难度
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 1先将面粉、澄粉(小麦淀粉),加煮熟的紫薯汁揉成滑腻面团,放一边盖上保鲜膜饧半小时,接下来就可以预备馅料了(粉的几多没有特殊往实验,是我本身一边揉面团一边加的)
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 2猪肉用搅拌机打成猪肉糜,加喷鼻油、少许盐、糖、生抽、粉稍微腌一下,由于用摒挡机打的肉糜所以特殊细似乎雪糕一样,哈哈哈哈
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 3虾仁我加了一些些酒往腥味
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 4喷鼻菇和云耳用温水泡发后,往蒂切碎
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 5蒜苗用搅拌机打坏,直接切也可以~我比拟懒,哈哈
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 6所有资料预备好后就可以全体倒在一路搅拌啦~~~然后可以再恰当添加盐啊糖啊什么的调一调味
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 7把面团分成一个个小剂子,然后分辨搓圆按扁,用擀面棍擀成外薄内厚的皮(我是本身用手按出来滴...)
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 8将面皮撒手心,加适量的馅儿,直接办心一收就ok啦,做烧卖的话多一点馅儿也不妨~满满溢出来的馅儿看起来更有食欲~
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 9包好一个个多可爱哟,粉嫩粉嫩的(旁边的饺子可以疏忽....ORZ)
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 10来个特写,鲜艳欲滴的虾仁儿啊~~阿谁***啊~~~~搞定今后上锅蒸就ok了~蒸的时光半小时摆布
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 11熟了今后虾仁缩水了,不高兴嗷嗷嗷
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 12看一看仍是不错滴,嘿嘿,固然不难可是很考验耐烦啊啊啊啊....
  • 紫玉玲珑虾仁烧卖 13最后上一张紫薯糖水煮的喷鼻芋汤圆~~啊啊啊啊倍儿好吃啊~
 
(文/美食天下)
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