脆肉虾饺

主料

• 虾仁 (适量)
• 茭白粒 (适量)
• 猪肉未 (适量)

辅料

• 生粉 (150)
• 澄粉 (50)
• 滚水 (适量)
• 黄油 (3.5克)

厨具 蒸锅 分类 饺子面食主食咸鲜蒸数小时简略难度

• 备资料
• 把虾仁、茭白粒、猪肉未与调味料拌至粘稠，做成虾饺馅待用
• 把生粉130克与澄粉混杂好，冲进滚水
• 把粉类搅拌成团
• 把余下的20克生粉拌进熟面团中
• 参加黄油
• 揉成滑腻的粉团
• 把粉团搓成条状
• 切成小份
• 把分成小剂的粉团擀成面片
• 放进适量的虾饺馅
• 包成饺子状
• 把做好的虾饺放在蒸锅内，年夜火蒸10分钟，掏出即可食用