- 高筋面粉 (110g)
- 低筋面粉 (40g)
- 酵母 (2g)
- 盐 (2g)
- 食用油 (15g)
- 净水 (80g)
- 糖 (8g)
- 培根 (50g)
- 虾仁 (8个)
- 洋葱 (半个)
- 青椒 (一个)
- 红椒 (一个)
- 番茄酱 (适量)
- 马苏里拉奶酪 (100g)
- 料酒 (适量)
- 黑胡椒 (少许)
- 盐 (少许)
-
虾仁用料酒、少许盐和黑胡椒粉腌制半小时以上 - 将主料里的食材全体放进面包桶里和面，面团揉滑腻后发酵至两倍年夜
- 将发好的面团掏出排气
- 擀成圆形，面皮的边沿做厚点
- 将擀好的饼坯放进烤盘里，饼用叉子扎出无数小孔
- 烤箱打到发酵档进行发酵15分钟
- 趁发酵时光把食材预备好，马苏里拉奶酪和洋葱切丝，青红椒切圈，培根切块，还有番茄酱
- 将发酵好的饼坯掏出抹上番茄酱
- 撒上一层马苏里拉奶酪
- 再把培根、洋葱、虾仁、青红椒都展在上面
- 烤箱高低火200度预热，放进烤箱中层烤制15分钟
- 掏出，撒上一层马苏里拉奶酪，再放回烤箱中烤制5分钟，将奶酪烤制熔化
- 烤好后掏出趁热食用！
小窍门：
1、食材的几多可以依据本身爱好来放制，但最好别放水分多的食材2、烤制的温度要依据本身烤箱的脾性来设置3、我不太习惯奶酪的味道，所以放的未几，导致拉丝后果欠安，爱好吃奶酪的可以多放些，如许后果比拟好4、青红椒最好买肉头厚点的，要不会烤焦，我的青椒就被烤糊了
