豌豆炒虾仁

主料

• 豌豆 (70克)
• 虾仁 (150克)
• 笋丁 (50克)

辅料

• 色拉油 (2勺)
• 盐 (半小勺)
• 料酒 (1勺)
• 胡椒粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 家常菜热菜咸鲜炒廿分钟简略难度

• 买的青虾虾仁
• 往除泥肠处置清洁
• 虾仁比拟年夜所以在背部剖了一刀
• 加点料酒
• 加点盐
• 加点胡椒粉腌制一会
• 起油锅虾仁过油
• 盛出沥干油备用
• 豌豆焯水捞出沥干水分备用
• 笋焯水捞出沥干水分切片小丁备用
• 另起油锅
• 放进豌豆笋丁翻炒加点盐调味
• 参加滑过油的虾仁翻炒
• 最后勾薄芡起锅

小窍门：

虾仁比拟年夜所以我剖了一刀让它进味