虾仁虫草花蒸玉子豆腐编纂

主料

• 玉子豆腐 (1个)
• 青豆 (10克)

辅料

• 虾仁 (5个)
• 虫草花 (10克)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式家常菜热菜咸鲜蒸十分钟通俗难度

• 预备资料：玉子豆腐，虾，新颖虫草花，青豆，蚝油，芝麻油
• 豆腐等分切成五个年夜厚块，放盘子上
• 虾往壳抽肠，背上开一刀。用一点盐跟料酒腌几分钟
• 把腌好的虾仁放在豆腐上
• 再把虫草花弄到适合长度放到虾仁上面，盘子里洒些青豆装点，进年夜火蒸
• 锅里烧油，同时下姜片跟年夜葱，出喷鼻味后将姜葱捞出即成姜葱油
• 蚝油加点高汤(没有高汤就直接加热水吧，已经很甘旨了)，放进姜葱油及几滴芝麻油
• 不要蒸久了哟，三分钟足够了！不然虾仁不再脆弹。虫草花蒸出来黄色的汤汁，美美的，不要倒失落。
• 将汁仔细的一个个淋透。
• 美丽又养分的一道菜，你想学做一下吗？零掉败，包管胜利！
• 一口一个，超甘旨，不要怕，试着做一下，必定给家人惊喜
• 爱好吗

小窍门：

虾仁要加盐及料酒腌，会加倍脆爽