虾仁菠菜塔

主料

• 虾仁 (15个)
• 菠菜 (200g)
• 小葱 (适量)
• 生姜 (适量)

辅料

• 盐 (1克)
• 喷鼻油 (适量)

厨具 煮锅 分类 凉菜咸鲜煮廿分钟简略难度

• 资料备齐。将菠菜洗净，年夜虾往头往皮留尾备用。
• 在锅中加水，将小葱和姜末放进此中，水滚后将虾和菠菜放进水中，当即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下；
• 将菠菜往失落汁水，摆进模具中；
• 将虾装点与菠菜上面或四周，淋上少许喷鼻油和盐即可。

小窍门：

口感：菠菜中融进虾的鲜美滋味，虾仁肉质有韧性。小提醒：把菠菜和虾仁一路下锅煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。