虾球西兰花

主料

• 西兰花 (250克)
• 虾仁 (100克)
• 鸡蛋 (2个)

辅料

• 精盐 (适量)
• 六月鲜酱油 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 葱姜蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 家常菜热菜咸鲜炒十分钟通俗难度

• 西兰花掰小块，虾仁开背挑往虾线
• 西兰花下进开水烫一下，水中要加一小勺精盐，捞出过凉水
• 持续烫虾仁，变色打卷顿时捞出，过凉水
• 虾仁，西兰花过凉后，控干水份
• 葱切花，姜切末，蒜切片
• 鸡蛋进小碗里打散
• 锅中烧热加油，倒进鸡蛋液，
• 炒成蛋花，盛出
• 锅中留底油，下进葱姜蒜煸喷鼻
• 下进西兰花
• 下进虾仁煸炒
• 下进鸡蛋，加精盐，酱油，鸡精，拌均就好了
• 制品图