焦熘豆腐

主料

• 豆腐 (一块)
• 肉馅 (150克)
• 彩椒 (适量)
• 木耳 (适量)
• 虾仁 (适量)

辅料

厨具 无 分类 热菜咸鲜溜十分钟通俗难度

• 热锅热油将豆腐煎至两面金黄。
• ......
• 切成三角形片。
• 热锅温油下葱姜末炝锅，炒出喷鼻味。
• 将肉馅或者里脊肉片放进锅内，加点调味粉翻炒。
• 将肉馅炒散，变白。
• 锅内加少量水或者高汤。
• 倒进切好的豆腐和虾仁，略炒。
• 将切好的彩椒、木耳参加翻炒。最后加鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。