清炖狮子头

主料

• 肉馅 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 藕 (适量)
• 胡萝卜 (适量)

辅料

• 鸡蛋 (适量)
• 酱油 (适量)
• 五喷鼻粉 (适量)
• 料酒 (适量)

厨具 煮锅 分类 秋季菜谱热菜原味炖三刻钟通俗难度

• 把肉馅参加所有调料。
• 搅拌平均并加水打上劲。
• 参加虾仁 藕 胡萝卜碎。
• 持续搅打后加上淀粉。
• 把打好的肉馅分成份并用手揉园。
• 锅中放进水参加葱段 姜片 八角煮开。
• 再把揉园的年夜肉丸从头揉园，放进锅中。
• 年夜火烧开转小火炖至30分钟，参加切好的胡萝卜片。
• 稍炖后把肉丸 胡萝卜片捞出备用。
• 剩下的汤汁捞出葱姜和八角。
• 烧开芶进水淀粉。
• 汤汁里参加鸡精 喷鼻油后浇在丸子上即可。